菜谱大全

做法

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  1.把猪肉洗净备用，香菇提前泡好。

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  2.糯米也要提前泡好，捞出沥干水分备用。（最少泡四个小时以上）

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  3.把猪肉剁碎，再混入适量的葱继续剁成肉糜。

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  4.剁好的肉糜放入盆中，把香菇洗净剁成碎末。

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  5.在肉糜中加入一勺料酒、适量的姜粉（也可用生姜剁碎代替），适量的盐和鸡精。

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  6.再放入胡椒粉和香油。

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  7.一个方向顺时针搅打至肉馅上劲儿。

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  8.再加入剁碎的香菇继续搅拌均匀。

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  9.把泡好的糯米取50克放入肉馅中搅拌均匀。

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  10.用手揉成大概30克左右的肉圆。

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  11.在糯米中滚一下，使肉圆均匀的沾满糯米。

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  12.依次做好所有的糯米丸子。

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  13.在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜，放入蒸锅内开大火，烧开后转中小火蒸30分钟左右。

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  14.出锅后在上面撒适量葱花即可。

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  15.成品图。

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